熊本あか牛って何？ はじめに １.「熊本のあか牛」とは 1.1 熊本のあか牛の歴史 1.2 熊本のあか牛の特徴 2. おすすめのあか牛料理メニュー 3. 通販で購入する方法 １.「熊本のあか牛」とは 熊本のあか牛は、褐毛和種（ […]
馬刺しの「選び方」を知る 皆さんは美味しい馬刺しの選び方をご存知ですか? 生食である馬刺しは素材が全てを左右します。 しかし馬肉には国産牛肉のように明確な規格基準がなく、 消費者の方が自ら美味しい馬刺しを選びとることは 至難の業です。 この冊子で […]
